Piatto di Prosciutto Iberico Pata Negra – 100% Bellota Pedroches – Atmosfera modificata 80g

Il nostro Jamón de Bellota 100% Ibérico Premium arriva dalla D.O.P. Los Pedroches, nel nord di Córdoba. Viene da maiali di razza 100% iberica allevati allo stato brado nella dehesa e nutriti esclusivamente di ghiande durante la montanera.

Questo piatto da 80g è tagliato interamente a mano dai nostri maestri cortadores e disposto a raggiera, fetta per fetta, come si serve in Spagna. Basta aprirlo e portarlo in tavola. Non serve staccare né sistemare le fette.

Perché è diverso dal nostro affettato classico?
Lo confezioniamo in atmosfera protettiva e non sottovuoto, così le fette non vengono schiacciate e non si attaccano tra loro. Restano integre, morbide e ordinate come appena tagliate. È ideale per un aperitivo, una cena con ospiti o un regalo.

Caratteristiche

• Razza: 100% Ibérico
• Alimentazione: Bellota (ghianda)
• Origine: D.O.P. Los Pedroches, Spagna
• Taglio: a mano, disposto a raggiera
• Formato: piatto da 80g in atmosfera protettiva

Conservazione e consumo
Conservare in frigorifero. Aprire la confezione circa 30 minuti prima di servire e gustare a temperatura ambiente, così il grasso si scioglie e sprigiona tutto il suo aroma.